Ένα γευστικό πιάτο με πρωταγωνιστή τον σολομό, αρωματικά μυρωδικά και τη φρεσκάδα των εσπεριδοειδών μπορεί να δώσει ξεχωριστό χαρακτήρα στο τραπέζι μας. Με τα ποιοτικά προϊόντα και τις επιλογές που προσφέρουν οι Ψαραγορές Blue Island, η προετοιμασία ενός νόστιμου γεύματος γίνεται ακόμη πιο εύκολη, με την ευκαιρία να επωφεληθούμε και από τις προσφορές τους.

Προμηθευόμαστε το σολομό μας από τις Ψαραγορές Blue Island. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο, το σχοινόπρασο και τον μαϊντανό. Σε ένα μπλέντερ βάζουμε τη καπίρα, το μαϊντανό, το σχοινόπρασο και τον άνηθο. Προσθέτουμε το ξύσμα από το πορτοκάλι , αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

Μέχρι και την Τετάρτη 4 Νοεμβρίου, το Φιλέτο Σολωμού Νορβηγίας

διατίθεται σε τιμή προσφοράς σε όλες τις Ψαραγορές Blue Island παγκύπρια,

Από €24,75/kg → μόνο €19,99/kg

Μια ευκαιρία για να απολαύσετε αγαπημένες θαλασσινές συνταγές σε πιο συμφέρουσα τιμή!

Βάζουμε σε ένα πιάτο το σολομό, ραντίζουμε με ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε μια πρέζα μαϊντανό. Αλείβουμε καλά μέχρι να μαριναριστεί ο σολομός. Σε ένα πυρίμαχο σκεύος βάζουμε το σολομό με το δέρμα από κάτω και αλείφουμε το καθαρό μέρος του σολομού με τη μουστάρδα. Στην συνέχεια βάζουμε το μείγμα της καπίρας και των μυρωδικών, έτσι ώστε να κολλήσει πάνω στην μουστάρδα.

Ψήνουμε στους 200 ˚C για 13-15 λεπτά. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το άσπρο κρασί, το χυμό από το πορτοκάλι, το λεμόνι και το γκρέιπφρουτ. Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε για 5 λεπτά να σιγοβράζει. Προσθέτουμε μέσα την φρέσκια κρέμα και το βούτυρο. Δεν πρέπει να ζεστάνουμε πολύ τη σάλτσα γιατί θα μας κόψει. Φτιάχνουμε την γεύση με αλάτι και πιπέρι και συνοδεύουμε το σολομό.