Αυτή τη φορά, οι Ψαραγορές Blue Island μάς προτείνουν ένα ξεχωριστό πιάτο με πρωταγωνιστή το φιλέτο σολομού Νορβηγίας, που συνδυάζεται αρμονικά με αρωματικά νούντλς και λαχανικά, σε μια απολαυστική ασιατική εκδοχή.
Από την Πέμπτη 23 Ιουλίου μέχρι και την Τετάρτη 5 Αυγούστου, το φιλέτο σολομού Νορβηγίας διατίθεται σε τιμή προσφοράς σε όλες τις Ψαραγορές Blue Island παγκύπρια,
Από €23,80/kg → μόνο €19,99/kg
Ο Σεφ Νοέλ Χρίστος Bassil, επιλέγει φιλέτο σολομού Νορβηγίας, συνδυασμένο με αρωματικά νούντλς και λαχανικά, σε μια δημιουργική ασιατική εκδοχή. Προμηθευόμαστε τα φιλέτα σολομού από τις Ψαραγορές Blue Island. Τοποθετούμε τα φιλέτα σολομού σε ένα ταψί και τα μαρινάρουμε με σάλτσα σόγιας, mirin, σκόρδο και τζίντζερ. Ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 15 λεπτά.
Παράλληλα, βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τα νούντλς, τα οποία ψήνουμε για δύο λεπτά. Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε το σουσαμόλαδο και σοτάρουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Αλατίζουμε, προσθέτουμε τα νούντλς και τη σάλτσα Hoi Sin και ανακατεύουμε καλά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε τα αρωματικά νούντλς μαζί με τα φιλέτα σολομού. Η συνταγή μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με φιλέτο λαβράκι ή φιλέτο κιτρινόπτερου τόνου.
Υλικά συνταγής
- 2 φιλέτα σολομού από τις Ψαραγορές Blue Island
- 1 κ.σ. σουσαμόλαδο
- 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας
- 1 κ.σ. Mirin (γλυκό κρασί)
- 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
- 1 κ.γ. φρέσκο τριμμένο τζίντζερ
- ½ πακέτο νούντλς
- 1 καρότο κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1 πράσινο κολοκυθάκι κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά κομμένη σε λεπτές φέτες
- 2 κ.σ. σάλτσα Hoi Sin
- Αλάτι
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
