Η Γαβριέλα Αντωνίου του Facebook group Cook & Bake@Cyprus συστήνει μια εύκολη συνταγή καθοδηγώντας παράλληλα τους διαδικτυακούς της φίλους και την ιστοσελίδα coffeevibesmagazine https://coffeevibesmagazine.com, πώς να φτιάξουν εύκολα μπισκότα με βρώμη.
Μπισκότα με βρώμη
ΥΛΙΚΑ
1 ½ cup αλεύρι γ.ο.χ.
1 cup light brown sugar και ¼ cup ζάχαρη κρυσταλλική
1 κουταλάκι μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι κανέλα
½ κουταλάκι αλάτι
227 γραμμάρια βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου
2 large αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
2 κουταλάκια υγρή βανίλια ή ένα φακελάκι
3 cups βρώμη
1-2 cups chocolate chips
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μέτριο μπολ ανακατεύω αλεύρι, κανέλα, σόδα και αλάτι. Χτυπώ στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη να μαλακώσει και να ασπρίσει το μίγμα και τότε προσθέτω ένα αυγό, χτυπώ να απορροφηθεί, προσθέτω το δεύτερο αυγό με τη βανίλια και κτυπώ. Προσθέτω το μίγμα με το αλεύρι και ανακατεύω για λίγο με το μίξερ . Προσθέτω τη βρώμη και τα chocolate chips κι ανακατεύω με τη σπάτουλα. Καλύπτω το μπολ με μια μεμβράνη και το βάζω στο ψυγείο για μισή ώρα. Πλάθουμε μπαλίτσες των 30 γραμμαρίων και τις βάζουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Τις πατάμε ελαφρώς και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 αέρα για 10 λεπτά. Τα φυλάμε σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς.
