Η μείωση της χρήσης πλαστικών μιας χρήσης βρίσκεται στο επίκεντρο της νέας εκστρατείας του Τμήματος Περιβάλλοντος, που καλεί παράλληλα σε περιορισμό της σπατάλης τροφίμων και των αποβλήτων.
Το φετινό μήνυμα της εκστρατείας είναι «Πόσα χρειαζόμαστε πραγματικά;», με έμφαση στην επαναχρησιμοποίηση, την ανακύκλωση και κυρίως στη μείωση των αποβλήτων από την πηγή. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στη σπατάλη τροφίμων. Το Τμήμα Περιβάλλοντος καλεί σχολές μαγειρικής, τηλεοπτικές εκπομπές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, εστιατόρια, ξενοδοχεία και άλλους χώρους εστίασης να εντάξουν στις δράσεις τους τρόπους αξιοποίησης τροφίμων που διαφορετικά θα κατέληγαν στα σκουπίδια.
Στο πλαίσιο της Ευρωπαϊκής Εβδομάδας Πρόληψης Δημιουργίας Αποβλήτων, που θα πραγματοποιηθεί από τις 21 έως τις 29 Νοεμβρίου 2026.
Μάλιστα, προτείνεται η δημιουργία νέων πιάτων από περισσεύματα ή τρόφιμα που δεν θα χρησιμοποιούνταν, ακόμη και με χαμηλότερη τιμή για τους πελάτες, ώστε η μείωση της σπατάλης να γίνει μέρος της καθημερινής λειτουργίας των επιχειρήσεων. Παράλληλα, το Τμήμα Περιβάλλοντος στρέφεται και στη χρήση πλαστικών μιας χρήσης. Καφετέριες, καφεστιατόρια, ψησταριές, φούρνοι και άλλες επιχειρήσεις καλούνται να ενθαρρύνουν τους πελάτες να χρησιμοποιούν τα δικά τους επαναχρησιμοποιούμενα ποτήρια και δοχεία, προσφέροντας ως κίνητρο χαμηλότερη τιμή ή προγράμματα επιβράβευσης.
Για όσους καταναλώνουν προϊόντα στον χώρο της επιχείρησης, προτείνεται επίσης η χρήση επαναχρησιμοποιούμενων σκευών, όπως γυάλινα, κεραμικά και πορσελάνινα, αντί πλαστικών μιας χρήσης.
Στο ίδιο πλαίσιο, διοργανωτές εκδηλώσεων, φεστιβάλ και συναυλιών, καθώς και εταιρείες catering, καλούνται να εφαρμόσουν πρακτικές για τη μείωση ή και κατάργηση των πλαστικών μιας χρήσης κατά τη διάρκεια των εκδηλώσεών τους. Πέρυσι, στο πλαίσιο της Ευρωπαϊκής Εβδομάδας Πρόληψης Δημιουργίας Αποβλήτων, πραγματοποιήθηκαν περισσότερες από 13.107 δράσεις σε 33 χώρες.
Οι φορείς και οι επιχειρήσεις που επιθυμούν να συμμετάσχουν μπορούν να υποβάλουν τις δράσεις τους μέσω της πλατφόρμας www.ewwr.eu μέχρι τις 15 Νοεμβρίου 2026. Για το ειδικό πρόγραμμα σχολών μαγειρικής, τηλεοπτικών σταθμών και επιχειρήσεων εστίασης, η προθεσμία υποβολής είναι η 10η Νοεμβρίου 2026.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
