Το πρώτο εργαστήριο για το 2026, που παρουσιάζει το Πολιτιστικό Ίδρυμα Τραπέζης Κύπρου, θα πραγματοποιηθεί σε συνεργασία με τη συγγραφέα και εκπαιδεύτρια Φλωρεντία Κυθραιώτου.
Το εργαστήριο θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 15 Φεβρουαρίου 2026, από τις 11:00 έως τις 13:00, στο Πολιτιστικό Ίδρυμα Τραπέζης Κύπρου (Φανερωμένης 86-90, 1011 Λευκωσία, Κεντρική είσοδος, οδός Λυκούργου) και η συμμετοχή είναι δωρεάν.
Η Φλωρεντία Κυθραιώτου θα παρουσιάσει αλάδωτες, δημιουργικές συνταγές που αξιοποιούν ποιοτικές κυπριακές πρώτες ύλες, προσφέροντας φρέσκες ιδέες, καθαρές γεύσεις και απλές τεχνικές. Στο πλαίσιο του εργαστηρίου θα γίνει επίσης σύντομη παρουσίαση με θέμα «Η Σαρακοστή στην κυπριακή γαστρονομική παράδοση», αναδεικνύοντας την πολιτιστική διάσταση της διατροφής μας, όπου η εναλλαγή νηστείας και ευωχίας καθορίζει τον κύκλο της γαστρονομικής ζωής.
Οι συμμετέχοντες θα λάβουν πρακτικές οδηγίες για συνδυασμούς γεύσεων και αξιοποίηση εποχικών και τοπικών υλικών, όπως όσπρια, ταχίνι, χαρουπόμελο, ελιές, χόρτα, εσπεριδοειδή, λουλούδια και ξηρούς καρπούς, ώστε το νηστίσιμο τραπέζι να είναι ταυτόχρονα αυθεντικό και δημιουργικό. Η Φλωρεντία Κυθραιώτου είναι κάτοχος του διεθνούς τίτλου WSET Level 3 (Wine & Spirit Education Trust) και πιστοποιημένη εκπαιδεύτρια από την Αρχή Ανάπτυξης Ανθρώπινου Δυναμικού (ΑνΑΔ), με πολυετή εμπειρία στους τομείς της διατροφής, του πολιτισμού και της εκπαίδευσης.
Το εργαστήριο θα διεξαχθεί στα Ελληνικά, με δυνατότητα ταυτόχρονης μετάφρασης στα Αγγλικά, αν προκύψει ανάγκη.Τα εργαστήρια/δράσεις πραγματοποιούνται, λαμβάνοντας όλα τα απαραίτητα μέτρα προστασίας για την υγεία και ασφάλεια των επισκεπτών και του προσωπικού και είναι προσβάσιμες σε
εμποδιζόμενες ομάδες.
Μάθε περισσότερα στην ιστοσελίδα του Πολιτιστικού Ιδρύματος www.boccf.org και στις επίσημες
σελίδες του Ιδρύματος στο Facebook & στο Instagram (@boccf)
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
