Τα ντοματίνια ψήνονται όσο ζεσταίνεται το νερό για τα ζυμαρικά. Ο χυμός τους μένει στο ταψί και ενώνεται στο τέλος με λίγο από το νερό της κατσαρόλας. Το φαγητό χρειάζεται λίγα υλικά και τρώγεται μόλις ανακατευτεί.
Για τρεις με τέσσερις μερίδες βάλε σε ταψί 600 γρ. ντοματίνια, τρεις ολόκληρες καθαρισμένες σκελίδες σκόρδο, τρεις κουταλιές ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και πιπέρι. Ψήσε στους 200°C για περίπου 25 λεπτά, ώσπου τα ντοματίνια να ζαρώσουν και να βγάλουν χυμό. Αν είναι μεγάλα, κόψ’ τα στη μέση.
Βράσε 350 γρ. ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό. Λίγο πριν τα στραγγίξεις, κράτησε ένα φλιτζάνι από το νερό τους. Λιώσε με πιρούνι το ψημένο σκόρδο και μερικά από τα ντοματίνια μέσα στο ταψί.
Πρόσθεσε τα ζυμαρικά και αρχικά τρεις κουταλιές από το νερό που κράτησες. Ανακάτεψε μέχρι ο χυμός να τα καλύπτει. Αν χρειάζεται, συμπλήρωσε κι άλλο νερό, λίγο κάθε φορά. Βάλε ψιλοκομμένο βασιλικό ή μαϊντανό και δοκίμασε το αλάτι.
Στο σερβίρισμα μπορείς να προσθέσεις τριμμένο τυρί ή λίγη τριμμένη φρυγανιά που έχει ροδίσει σε τηγάνι με ελαιόλαδο. Τα συνηθισμένα ζυμαρικά και η φρυγανιά περιέχουν σιτάρι, ενώ το τυρί περιέχει γάλα. Για τη σάλτσα αρκεί ο χυμός των ψημένων υλικών και το νερό των ζυμαρικών.
