Με επιτυχία ολοκληρώθηκε ο πρώτος Διαγωνισμός Βιώσιμης Γαστρονομίας της Lidl Κύπρου. Στον διαγωνισμό συμμετείχαν τα τέσσερα κολλέγια μαγειρικής, Alpha Culinary & Beverage, American College, Intercollege και InterΝapa College, τα οποία διαγωνίστηκαν για την ανάδειξη του πιο νόστιμου, βιώσιμου menu.
Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε την Πέμπτη 16 Ιουνίου στη Lidl Food Academy υπό την αιγίδα του Υπουργείου Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος και του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου. Στην τελετή απονομής των βραβείων, νικήτρια ομάδα αναδείχθηκε το Intercollege, με τους Κυριάκο Κερλέγκου, Συμεών Στεφάνου και Ευστάθιο Φράγκου να παραλαμβάνουν τα μετάλλια τους.
Με την καθοδήγηση του υπεύθυνου ομάδας Νικόλα Κωνσταντίνου, οι φοιτητές του Intercollege κατάφεραν να δημιουργήσουν μέσα σε 90 λεπτά ένα menu τριών πιάτων, το οποίο πληρούσε συγκεκριμένα κριτήρια βιώσιμης γαστρονομίας, όπως η εποχικότητα και εντοπιότητα των πρώτων υλών, η κατανάλωση ενέργειας και νερού κατά την παρασκευή, το μέγεθος της μερίδας, η χρήση βιώσιμων προϊόντων και η ανακυκλωσιμότητα των συσκευασιών.
Τα βραβεία απένειμε ο Γιάννης Επαμεινώνδας, Head of HR & Administration της Lidl Κύπρου ενώ την εκδήλωση και ο Γενικός Διευθυντής του Υπουργείου Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος, κ. Ανδρέας Γρηγορίου. Ο σεφ της Lidl Food Academy και κριτής του διαγωνισμού, Κωνσταντίνος Πετεβίνος, μίλησε για το διαγωνισμό «Το επίπεδο του διαγωνισμού ήταν πολύ υψηλό, με τις ομάδες των νέων σεφ να παρουσιάζουν εξαιρετικά πιάτα που σε μεγάλο βαθμό πληρούσαν τα κριτήρια της υπεύθυνης γαστρονομίας.
