Τα παιδιά του Γυμνάσιου Σολέας με την βοήθεια των εκπαιδευτικών τους εφαρμόζουν πρόγραμμα μείωσης της σπατάλης τροφίμων. Σήμερα τα παιδιά μαζί με τις καθηγήτριες τους έφτιαξαν λιχουδιές όπου πήραν στην εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε στο Προεδρικό Μέγαρο και η Πρώτη κυρία επέλεξε να δοκιμάσει την υπέροχη Σιροπιαστή Λεμονόπιτα τους.
Αντιπροσωπεία των μαθητών του Γυμνασίου Σολέας μαζί με τις καθηγήτριες τους βρέθηκαν σήμερα το πρωϊ στο Προεδρικό Μέγαρο και εξήγησαν στους παρευρισκόμενους πώς αξιοποιούμε τους καρπούς που μας δίνει το περιβόλι μας και τους οποίους σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πετάμε.
Την ίδια στιγμή, εξήγησαν πώς με τους καρπούς που απλόχερα μάς δίνει η φύση αλλά και το φαγητό που περίσσεψε στην κουζίνα μας μπορούμε εύκολα να τα αξιοποιήσουμε χωρίς να τα σπαταλήσουμε και κυρίως χωρίς να τα πετάξουμε. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι μαθητές έφεραν μαζί τους διάφορα γλυκά τα οποία έφτιαξαν δίνοντας μια γλυκιά γεύση στα όσα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε από τους καρπούς της φύσης και να εξοικονομούμε φαγητό.
Μια από τα γευστικά γλυκά που γεύτηκαν οι καλεσμένοι της Φιλίππα Καρσερά και της Επίτροπου Περιβάλλοντος Μαρία Παναγιώτου ήταν και η Σιροπιαστή Λεμονόπιτα.
ΥΛΙΚΑ
ΣΙΡΟΠΙ
2 φλ. νερό
2 φλ. ζάχαρη
50 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι
ξύσμα από ένα λεμόνι
1 στικ κανέλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα. Μεταφέρουμε στην φωτιά και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και αφήνουμε το σιρόπι σε δροσερό μέρος για να κρυώσει καλά.
ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΥΛΙΚΑ
200 γρ. γιαούρτι (τα ανακατεύουμε με 2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ και το αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά)
4 αυγά
1 φλ. ηλιέλαιο
¾ φλ. ζάχαρη
ξύσμα από ένα λεμόνι
λίγη βανίλια
1 φύλλο κρούστας (το απλώνουμε από την προηγούμενη ημέρα στον πάγκο και το αφήνουμε να ξεραθεί καλά)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, την ζάχαρη, το ηλιέλαιο, το ξύσμα από το λεμόνι και την βανίλια.
Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός και στην συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα από το γιαούρτι. Σπάζουμε το φύλλο κρούστας σε μικρά κομμάτια και το προσθέτουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα και μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα ταψί.
Ψήνουμε για 35 λεπτά στους 180 βαθμούς και μόλις βγάλουμε την λεμονόπιτα από τον φούρνο περιχύνουμε το κρύο σιρόπι.
Αξίζει να σημειωθεί η Φιλίππα Καρσέρα έδωσε ανθοδέσμη στις μαθητές και στις καθηγήτριες του Γυμνασίου Σολέας, έως εκτίμηση προς το πρόσωπο τους.
